Бешбармақ (бесбармақ) - түркі тілдес халықтардың дәстүрлі ет-ұн тағамы. Бешбармақ әдетте отбасылық мерекелерге немесе қымбат қонақтарды қабылдауға дайындық үстінде .
Бешбармақ
"Бешбармақ "түркі тілдерінен аударғанда ("беш "және" бармак")" бес саусақты"," бес саусақты " білдіреді — бешбармақ жеген кезде көшпенділер асхана аспаптарын пайдаланбады.Жалпы, тағам дайындау және беру технологиясындағы кейбір ерекшеліктері бар кеспе пісірілген ет болып табылады, бұл осы тағамға тән дәмге жетуге мүмкіндік береді.
Бешбармак / бесбармак (қаз. ет, нанмен ет, бесбармақ, бешбармақ) — салтанатты жағдайда дайындалатын қазақтың ұлттық тағамдарының бірі.
Тағам пісірілген ет, кеспе (қаз. ірі тіктөртбұрыштар және мықты сорпа түрінде. Ет "малдың төрт түрінен" болуы мүмкін (қаз. төрт түлік мал) - қой, сиыр, жылқы және түйе. Дәстүр бойынша, қонақтың келуіне қарай арнайы қой ұру керек, ал мерекелік тағамның құрамында жылқы болуы керек. Пісірілген ет жасылмен және пиязбен берілуі мүмкін. Етпен бірге жылқы етінен жасалған жартылай фабрикаттар (қазы, шужук, жал, жай) және картоп пісірілуі мүмкін.
